鶏肉とナッツのオイスターソース炒め
Lily2018 @cook_40171472
タイ料理や中華で出てくる鶏肉とカシューナッツのオイスターソース炒め。自宅でも簡単にできます！
このレシピの生い立ち
自宅でも食べたくなったので、色々調べて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉にフォークでブスブスと穴を開けて軽く伸ばしたら大きめの一口大にカットする。
- 2
下味をつけて揉み込み、片栗粉をまぶして馴染ませたら最後にサラダ油を馴染ませてコーティングする。
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- 3
玉ねぎは1cm角にカットする。
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- 4
ピーマンも種を除いて同じく1cm角にカットする。
-
- 5
フライパンにゴマ油を大さじ1/2引き、温まる前からカシューナッツを加えてこげない程度に加熱する。
-
- 6
残った油をキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油大さじ1と生姜とにんにくを加えて
肉の表面の色が変わるくらいまで炒める。 -
- 7
野菜を加え、完全に火が通るまで炒め、仕上げにカシューナッツを加えてあえる。
-
- 8
調味料を事前に混ぜ合わせ、フライパンに回し入れ全体が馴染んだら完成！
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コツ・ポイント
鶏肉に味が染みていた方が美味しいので、最初のフォークでブスブスさす工程はカットせずに作ってみてください(^^)
リアクション
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中華料理屋さんで食べる、鶏とカシューナッツの炒め物。 家庭でも簡単に、中華料理屋さんに負けない位、美味しく作れちゃいます☆
yu-ha-mama
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