茄子と豚肉の甘酢炒め

茄子、パプリカ、ズッキーニ、トマトを適当な大きさに切る。

豚肉を適当な大きさに切り、醤油、片栗粉をつけ、丸める。

茄子、パプリカ、ズッキーニ、トマトを鍋に入れ、少量の水で蒸す。

茄子、パプリカ、ズッキーニ、トマトに火がとおったら、豚肉を入れる。

豚肉に火がとおったら、醤油、酒、みりん、米酢、ごま油を入れる。