ライ麦入りのちぎりパン（HB使用）
あやのんのママ @cook_40053984
ふわふわ、モチモチ♪美味しいライ麦が入ったパンです。ちぎって食べれてすごく美味しいです。
このレシピの生い立ち
ライ麦粉が安かったので作りました。あまりパンを食べない主人も美味しいと食べていました。
ライ麦入りのちぎりパン（HB使用）
ふわふわ、モチモチ♪美味しいライ麦が入ったパンです。ちぎって食べれてすごく美味しいです。
このレシピの生い立ち
ライ麦粉が安かったので作りました。あまりパンを食べない主人も美味しいと食べていました。
作り方
- 1
HBのケースにぬるま湯、砂糖、塩、オリーブ油を入れ上にライ麦粉、薄力粉、強力粉をかぶせるように入れドライイーストを入れる
- 2
生地の食パンに合わせて一次発酵までHBでする。
- 3
打ち粉の上で８等分に分けた生地を丸めたら、濡れタオルをかぶせて３０分置く。
- 4
丸めた生地を丸型に並べる。（型に丸型シートを敷いています）
-
- 5
４０～５０分、二次発酵します。写真は発酵した後です。２．５倍ぐらいは膨らんでいます。
-
- 6
牛乳をハケで表面に塗ります。
- 7
１７０度に余熱したオーブンで２０分焼き、少し粗熱が取れるまでオーブンに置きます。（１５分）
-
- 8
食べる時にちぎって食べます。さくっと手でちぎれてフワフワで美味しいです。
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コツ・ポイント
オリーブオイルを使っていますが、無塩バターを使う場合は、無塩バター２５g入れて作ります。
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