母直伝❤️お豆腐そぼろ
海の星プリン @cook_40043962
母直伝♡オイスターソースと砂糖が味の決め手です♪豆腐と思えないですよ♪
このレシピの生い立ち
帰省した時、母に教えてもらいました。人参以外にも何でも入れたらいいそうです♪家計にも女性にも優しい一品♡
母直伝❤️お豆腐そぼろ
母直伝♡オイスターソースと砂糖が味の決め手です♪豆腐と思えないですよ♪
このレシピの生い立ち
帰省した時、母に教えてもらいました。人参以外にも何でも入れたらいいそうです♪家計にも女性にも優しい一品♡
作り方
- 1
豆腐を網などに載せてしばらく水切り
- 2
キッチンペーパーでよく水気をとる(かなりしっかり水切りするのがポイントです)
- 3
人参(細め小さめの千切り)
- 4
胡麻油を少々フライパンで人参入れたら、豆腐をなるべく細かく崩しながら投入
- 5
木ベラで細かくなるよう炒めて、水分飛んだら☆を入れてからめる
- 6
最後に溶き卵を回しかけ仕上げるのも◯(分量外)
- 7
左上(^^;;
生ひじきを入れたバージョンも美味しい♡ -
コツ・ポイント
木綿豆腐をオススメ(糖質もより低い！)
水気を時間かけてよくきっておけば、炒まるのが早いです！
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