薄切り豚肉の柚子胡椒チーズはさみ揚げ！

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和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798

柚子胡椒とチーズのコラボレーションが絶妙な、薄切り豚ロースのはさみ揚げです！
このレシピの生い立ち
豚カツよりもすぐに揚がって、胃にも重たくない揚げ物を、と思い作りました。
挟む中身は、色々工夫できそうです。

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材料

8個分
  1. 豚ロースの薄切り 16枚
  2. 溶けるチーズ 4枚
  3. 柚子胡椒 大さじ1/2
  4. 塩 少々
  5. パン粉 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. 卵 1個
  8. 牛乳 50cc
  9. 揚げ用サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    チーズは半分に切っておく。

  2. 2

    豚ロース1枚を広げ、柚子胡椒を薄く塗る。

  3. 3

    その上にチーズを載せる。

  4. 4

    その上にもう1枚の豚肉をかぶせ、塩少々を振っておく。

  5. 5

    バットに卵を破り、溶き卵にし、牛乳でのばす。

  6. 6

    柚子胡椒チーズを挟んだ豚肉に、小麦粉、牛乳でのばした溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  7. 7

    揚げ物鍋にサラダ油を入れ、180℃でカラッと揚げれば出来上がり！

コツ・ポイント

柚子胡椒をつけすぎると、全体の味が柚子胡椒だらけになるので、薄く伸ばすのがコツです。

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レシピ作者

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に公開
「和食キッチンしのぶ」料理教室主催現役フルタイム料理研究家失敗しないおうちごはん、時短料理、つくりおきなど、実践型の誰でも簡単に美味しくできる料理と技をお教えしています。和食キッチンしのぶ料理教室https://www.street-academy.com/steachers/330807和食キッチンしのぶHPhttps://washokukitchenshinobu.com/
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