ごまたっぷりゴボウサラダ
ワカさま @cook_40258513
しゃきしゃき食感がおいしい、ゴボウサラダです。すりごまたっぷりで、栄養満点☆
このレシピの生い立ち
実家の母に教わった一品です。今では子供も大好きなサラダです。
ごまたっぷりゴボウサラダ
しゃきしゃき食感がおいしい、ゴボウサラダです。すりごまたっぷりで、栄養満点☆
このレシピの生い立ち
実家の母に教わった一品です。今では子供も大好きなサラダです。
作り方
- 1
ゴボウの皮をむき、3～4センチの長さに切る。さらにそれを3ミリ程度の細切りにして酢水につけておく
-
- 2
にんじんも同じ大きさの細切りにして、塩をふってしんなりさせる
-
- 3
きゅうりを斜めの薄切りにしてから同じ大きさの細切りにして、にんじんと同じざるに入れしんなりさせる
-
- 4
沸騰した湯に、酢水から出したゴボウを入れ2～3分歯ごたえが残る程度に下茹でして、ザルにあげる
- 5
あげたゴボウを☆とあえて2～3分おく
-
- 6
にんじん、きゅうりを洗い、水分を絞る
ゴボウをざるにあげる - 7
材料と□をまぜて完成
-
コツ・ポイント
ゴマドレッシングを使うと低カロリーで、できます。ゆでたゴボウを砂糖醤油につけすぎるとからくなるので2～3分でOKです。
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