ワンピースのチェリーパイ②ミニサイズ
幸せまちこ @siawase50machiko
冷凍パイシートで簡単に。初夏バージョンはサワークリーム入りカスタードでさっぱりと
このレシピの生い立ち
☆２０１４年６月☆
●前作の缶詰のチェリーパイもいいけど、チェリーが旬なこの時期はさっぱりめのカスタードで食べたかったから
●切り分けると崩れるのでひとり分ずつのほうがかぶりついて食べやすいな～っと思って
ワンピースのチェリーパイ②ミニサイズ
冷凍パイシートで簡単に。初夏バージョンはサワークリーム入りカスタードでさっぱりと
このレシピの生い立ち
☆２０１４年６月☆
●前作の缶詰のチェリーパイもいいけど、チェリーが旬なこの時期はさっぱりめのカスタードで食べたかったから
●切り分けると崩れるのでひとり分ずつのほうがかぶりついて食べやすいな～っと思って
作り方
- 1
冷凍パイシートを薄く伸ばし型より少し大きめに切って型に沿うように手で押さえていく
フォークで底全体にの穴をあける - 2
２００℃に予熱したオーブンで
１５分~20
分くらい空焼きする
焼けたら網に上で冷ましておく - 3
【カスタード】
耐熱容器に卵黄、砂糖、コーンスターチをよく混ぜ牛乳を少しずつ加える
レンジで２分チン
取り出して混ぜる - 4
さらに
３０秒チンしてよく混ぜる。なめらかになったら、あら熱を取って冷蔵庫で冷やす
サワークリームと混ぜる - 5
パイにサワークリーム入りカスタードをのせて、水気を切ったチェリーを飾る
- 6
自宅用だからデコなしだがホイップでデコしてセルフィーユやミントを飾るとカフェスイーツになる！
コツ・ポイント
●パイを空焼きするからさくさくの食感
重石があれば重石をのせて焼いたほうがいいね！
◎パイの形がいびつでもカスタードやチェリーをのせれば問題ない
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