蒸し鶏肉と野菜

人参は輪切り、ししとうは横半分に切る。鶏肉はフォークで数ヶ所穴をあける。両面に塩胡椒をふる。

皮を下にしてフライパンで鶏肉を弱めの中火で、じっくり焼く。こんがり焼き目がついたら、鶏肉から出た油を捨てる。

鶏肉を返し、野菜を入れ、フライパンの蓋をして弱火で１５分以上蒸す。

鶏肉を取り出し、好きな幅に切り、盛りつける。