蕗のような食感で食べられるカボチャの葉茎。珍味ですよ

このレシピの生い立ち
カボチャの葉茎はお店では販売していないかもしれませんが、自宅の庭でカボチャを栽培しているのでこれを活用して料理ができないかと・・・。子供の頃実家（農家)で時々食べました。