里芋と鶏胸肉の甘辛炒め
♪ひろともり♪ @cook_40271102
ほくほくの里芋に甘辛たれが絡んで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
沢山頂いた里芋を煮物以外で食べよう！と思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を＊の調味料に浸けて暫く置いて置く。里芋はラップをふんわり掛け電子レンジで柔らかくし 冷めるまで置いておく。
-
- 2
里芋とお肉に片栗粉をまぶし、少し多めのサラダ油で焼く。焼けたら取り出して油を切っておく。
- 3
フライパンをキッチンペーパーで綺麗に拭いたら ③を戻し、合わせておいたタレを絡め、とろみがついたら火から下ろす。
- 4
青ねぎと白ごまをふりかけたら完成
コツ・ポイント
里芋を電子レンジで柔らかくしてから片栗粉をまぶして焼く事で もちもちの食感になります。油は少し多めが良いと思います。片栗粉でタレが絡むので味がしっかりとします。蓮根やさつまいもでも美味しくできます^ ^♪
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