サックサク♪鶏むね肉のフライドチキン
Legelo @cook_40056046
ビニール袋でヨーグルトを揉みこみ、卵液を絡めるので簡単＆時短♪
小麦粉にハーブ＆チリ、重曹パウダーを加えてサックサクです
このレシピの生い立ち
片栗粉の唐揚げではなくて、フライドチキンが食べたくて作りました。
早く作りたかったので小さくカットしてヨーグルトと塩を揉みこみました。
サックサク♪鶏むね肉のフライドチキン
ビニール袋でヨーグルトを揉みこみ、卵液を絡めるので簡単＆時短♪
小麦粉にハーブ＆チリ、重曹パウダーを加えてサックサクです
このレシピの生い立ち
片栗粉の唐揚げではなくて、フライドチキンが食べたくて作りました。
早く作りたかったので小さくカットしてヨーグルトと塩を揉みこみました。
作り方
- 1
鶏むね肉は4ｃｍ角くらいの大きさにカットしてビニール袋に入れ、材料Ａを加えて袋の上から２分間、強めに揉みます
-
- 2
衣つけ用のバットに材料Ｂを入れて混ぜ合わせます
-
- 3
揚げ油を弱火にかけて１７０℃に熱し始めます
- 4
手順1のビニール袋に卵を溶いてから加えて袋の上から手で鶏肉にまんべんなく絡めます
-
- 5
手順2のバットに鶏肉を広げて置きスプーンで粉をまんべんなく絡めます。
-
- 6
１７０℃の油で約６分揚げて完成です。
-
- 7
※後日追記※
だんだん１８０℃くらいまで温度が上がるように調整して揚げるとよりサクッと仕上がります♪
コツ・ポイント
すぐに作れるようにお肉を4ｃｍ角くらいのサイズにカットして作りました。
大きいサイズのお肉で作る場合は手順1で軽く揉んで半日～１日漬け込んで下さい。
スパイスはお好みで調整して下さいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20094070
