アプリでひらく作り方
- 1
乾燥キクラゲを水で戻して一口大に千切っておく
時間がない時はぬるま湯で - 2
豚肉を３cm程度に切り下味用の調味料（醤油・酒）で味付け、片栗粉をまぶし油を絡ませる
- 3
合わせ調味料を混ぜておく
卵は泡立て器でよく混ぜておく -
- 4
キャベツは大きめに切る
上半分はこんな感じ
（中華屋さんではメロンパン切りと言ってました） -
- 5
下半分はこんな感じ
芯を取り -
- 6
バラして切る
-
- 7
フライパン又は中華鍋を温め豚肉を炒める
完全に火を通しボールに戻す
基本強火で！！ -
- 8
たっぷりの油を熱々にして卵を炒める
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- 9
細かくしないで大きくまとめボールに戻す
-
- 10
キャベツとキクラゲを炒め、全体に油が回ったら合わせ調味料を大さじ２回しかけ炒める
-
- 11
肉と卵を入れて残りの合わせ調味料を回しかけ炒める
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- 12
盛り付けて出来上がり
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コツ・ポイント
別々に火を通すのが美味しくなるコツ
リアクション
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