マグロのアラの煮付け♪ 節約レシピ！
■GAITO @cook_40130432
マグロのアラで生姜醤油味の煮付けを作りました。
このレシピの生い立ち
マグロのアラを煮付けにした節約レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
マグロのアラ -
- 2
マグロのアラは、同じくらいの大きさに切り揃え、酒を振っておく。
-
- 3
生姜は、1片を薄くスライスする。また、1片を千切りにする。
-
- 4
鍋に煮汁用の◎を入れ、②のマグロ、③の生姜を加えて、火に掛ける。
-
- 5
アクが出てくれば、こまめに除去する。
-
- 6
しばらく煮込み、味がしみれば、器に盛って、生姜の千切りを乗せて供する。
-
コツ・ポイント
マグロは、大きさを揃えると味が均等にしみ込みます。
煮汁の冷たいうちからマグロを加える方が身が柔らかく煮上がります。
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