豚ヒレ肉のデミグラスソース煮
pekorin48 @cook_40063174
柔らかい豚ヒレ肉をさっと煮込んで時短で豪華なディナーになります。
このレシピの生い立ち
豚ヒレのソテーなどは焼き立てを出すので忙しいですがさっと煮込んでおけるので、温めてすぐテーブルに出せるので楽です。
パーティー料理にも大皿で出せます。
豚ヒレ肉のデミグラスソース煮
柔らかい豚ヒレ肉をさっと煮込んで時短で豪華なディナーになります。
このレシピの生い立ち
豚ヒレのソテーなどは焼き立てを出すので忙しいですがさっと煮込んでおけるので、温めてすぐテーブルに出せるので楽です。
パーティー料理にも大皿で出せます。
作り方
- 1
厚めのそぎ切り、一口大に切り、下味をつけて、小麦粉をはたいてオイルで焼いて取り出す（中は生でよい）
-
- 2
肉を取り出したフライパンにバターを足し、にんにく、玉ねぎを弱火でゆっくりいためる。
-
- 3
市販の缶詰を利用。
-
- 4
☆の調味料を入れる。
-
- 5
肉をフライパンに戻しとろみがつくまで煮込む。
-
- 6
仕上げにパセリ、コーヒークリームをトッピング。
付け合わせはミックスベジタブルとズッキーニのバター炒め。 -
コツ・ポイント
食べやすく、一口大に切って煮込むので人数に応じて分けられます。
肉に小麦粉を茶こしで薄く降って焼くのでとろみになります。
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Ｋｏｍａ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20097767
