鮭のトマトクリーム煮
あえて生クリームじゃなく健康を意識して豆乳にしました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で思いついたレシピです。
作り方
- 1
鮭に塩コショウを振って小麦粉をまぶします。
熱したフライパンにバターを入れ軽く焦げ目がつくまで両面焼きます - 2
一旦鮭を取り出し適度な大きさに切ったプチトマトとブロッコリーを炒めていきます。火が通ったら中火にして豆乳を入れ煮込みます
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- 3
取り出して置いた鮭を戻し、コンソメ、塩コショウで味を整えます。最後にとろけるチーズを乗せてとけてきたら完成です
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コツ・ポイント
煮込み過ぎると豆乳が分離してしまうので火加減は要注意
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