簡単とろとろ半熟卵とじ牛丼♪

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くろうさぎ、れもん
くろうさぎ、れもん @cook_40053404

牛丼に卵を加えて半熟卵とじに。
（簡単な分量の）調味料をかけて混ぜて火にかけるだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
牛丼を食べたくて作りました。
ガーリック風味のオイルを使い風味も付き、卵とじで少しマイルドな味に。
簡単なので、楽です。

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材料

３
  1. 牛肉(薄切り) １００g
  2. 玉ねぎ ２個
  3. ねぎ お好みで
  4. 調味料 ☆
  5. 醤油 大スプーン３
  6. 昆布つゆ 大スプーン３
  7. ライスブランオイル（ガーリック風味）または、食用油やオリーブオイル 大スプーン３
  8. 酒 大スプーン２
  9. みりん 大スプーン２
  10. 砂糖 大スプーン１．５
  11. 水(お湯) お好みで（薄める用）
  12. 卵 一人分　各１個

作り方

  1. 1

    調味料を準備します。今回はガーリック風味の米ぬかオイルを使いましたが、無い人は食用油やオリーブオイルでオッケーです。

  2. 2

    牛肉、玉ねぎをフライパンに入れます。火はまだ付けません。

  3. 3

    調味料をカップで作って良く混ぜます。

  4. 4

    調味料をフライパンの牛肉と玉ねぎに掛けながら入れて、良く混ぜます。そして、蓋をして、火をつけます。（弱火〜中火）

  5. 5

    玉ねぎから水分が出ますが、蓋をしてても水分が足りないようであれば、少しお湯（または水）を入れましょう。

  6. 6

    玉ねぎに色が付き味が染み込んだ感じになったら、卵をとき、卵を入れて、弱火で蓋をして半熟くらいになったら完成です。

  7. 7

    半熟が嫌いな人は、完熟でもオッケーです。卵とじにしなくても十分美味しい牛肉の出来上がり☆

コツ・ポイント

卵とじを前提としているので味は濃い目に調味料を作っています。
薄めが好きな人は、お湯や水を加えるか、醤油や昆布つゆの量をスプーン１減らしましょう。
基本クツクツするだけなので、他にコツは特にないです。

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レシピ作者

くろうさぎ、れもん
くろうさぎ、れもん @cook_40053404
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NZから自然商品をお届けするショップ ブリリアント ライフの店長のクックパッド海外でも出来る簡単な料理を載せています。HP→ https://brilliant-life-products.com/ ショップは「ブリリアント ニュージーランド」で検索！
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