うちの牛丼、卵とじ
ミチケイ @cook_40034633
実家のうちの牛丼って何故か卵でとじます。ワックスペーパーを使うとお弁当にももってこいです
このレシピの生い立ち
なぜか実家で作る牛丼は卵とじです。分量は我が家のオリジナルです。親子丼の牛肉版と言ったほうがいいかも？
アプリでひらく作り方
- 1
＊印を全部フライパンに入れて玉ねぎを煮る。玉ねぎが飴色になったら牛肉を入れて肉の上に少し塩胡椒する（分量外）牛肉が色が変わったら火を小さくする。卵を入れて蓋をして好みの固さになったら出来上がり
- 2
ジップロックコンテイナーにご飯を入れます
-
- 3
容器のふちが被さるようにワックスペーパーを切ってご飯の上に乗せる
-
- 4
ワックスペーパーの上に具を乗せて蓋をする。パチンと蓋をすれば汁が漏れることもありませんし牛丼の汁がご飯に染みることもありません。
-
- 5
蓋を少し緩めるか外して斜めがけにしてチンしてください。ご飯が温まったらワックスペーパーを静かに引き抜きます。ご飯がべチャとせずに、でも食べる時には汁が丁度よく染みて美味しいよ
コツ・ポイント
ワックスペーパーは他にも揚げ物する時にお皿の代わりとして粉やパン粉を乗せて使ったりします。水気も通さないし洗い物も少なくて済むのでお手軽ですよ。実家の母が作る牛丼は何故か卵でとじてあったので我が家の牛丼も卵とじ。味はちょっと濃い目かな？
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