ポトマベーのアヒージョ★

みひれママ's cooksnap of when they made ポトマベーのアヒージョ★.
ドイツでお料理's cooksnap of when they made ポトマベーのアヒージョ★.
69やや子
69やや子 @cook_40065668

ポ(テト)・トマ(ト)・ベー(コン)の簡単アヒージョです♪オイル煮だけど、トマトの酸味で爽やかに☆
このレシピの生い立ち
使いきりたいベーコンがあったので、何か美味しい酒のおつまみが出来ないかなぁ～と。

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材料

4人分
  1. ①厚切りベーコン 100g分
  2. ①じゃがいも 1個
  3. ②にんにく（スライス） 2欠分
  4. ②アンチョビ（微塵切り） フィレ2切れ分
  5. ②輪切り唐辛子 少々
  6. ③EVオリーブオイル 100ml
  7. ③クレージーソルト 小さじ1/2
  8. ③醤油 小さじ1/2
  9. ③ブラックペッパー 適量
  10. ③プチトマト（半分にカット） 3個
  11. バケット お好み

作り方

  1. 1

    ジャガイモ：皮付きのままよく洗い一口大にカットしたら、500Wのレンジで2分加熱。
    ベーコン：お好みの大きさにカット。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ１（分量外）をしき、①を入れ、表面に焼き目がつく程度に炒める。

  3. 3

    ②を加え、香りが立つまで軽く炒め合わせる。

  4. 4

    ③を加え、弱火で３分、ふつふつするまで煮込んだら出来上がり。
    バゲットに具とオイルをたっぷり含ませて召し上がれ♪

コツ・ポイント

味が濃い目の方が美味しいので、塩加減はお好みで調整して下さい。
マッシュルームなどを入れると、更に美味しくなります♪

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レシピ作者

69やや子
69やや子 @cook_40065668
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自分の持ちネタを忘れてしまって、気付くとヘビーローテーションなメニューになってしまうこと度々…。　　褒め上手な旦那さんのためにも、変化に飛んだ食卓を目指します！****************　　 レシピ＆写真は随時改良・更新していきますのであしからず☆
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