簡単☆鶏肉とキノコのポン酢バター炒め
MUZIK85 @cook_40281128
お肉たっぷり！バターなのにポン酢とかいわれでさっぱり☆
エリンギ、まいたけの食感もとても美味しいです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
居酒屋のメニューで
”ポン酢バター炒め”の文字を見て
ポン酢とバターの組み合わせで
何か作ってみたいと思ったのがキッカケです♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備☆
鶏肉は食べやすい大きさに切り
軽く塩コショウをしておきます。 - 2
エリンギは縦に切り、
まいたけ、かいわれは根元を切っておきます。 - 3
フライパンに少量のバター(マーガリン)をしき、皮の面を下に向けて鶏肉を並べます。こんがり色が付いたら返して裏面を焼きます
- 4
火が通ってきたらエリンギを入れて
しんなりしてきたらまいたけを入れ、塩コショウ、バター(マーガリン)を加え軽く炒めます。 - 5
全体が馴染んできたらかいわれを入れて
しんなりするまで炒め、火を止めます。 - 6
お皿に盛り付けたら
ポン酢をかけて完成です＼(^o^)／
ポン酢の量はお好みで調節してください☆ - 7
★今回は天翔ゆずポン酢を使用しました。
酸味がキツすぎず柚子の風味がとても美味しいです♪
コツ・ポイント
エリンギを切る時は食感が残るように
薄すぎず分厚すぎず...炒めすぎず、炒めなさすぎず...（笑）
がポイントです☆
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