かぼちゃのタルト

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キッチンキャッツ
キッチンキャッツ @cook_40100629

かぼちゃ感たっぷりのヘルシータルトです
このレシピの生い立ち
かぼちゃの️自然な甘さを生かして作りました

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材料

18cmタルト型１つ分
  1. タルト生地
  2. マーガリンorバター 50g
  3. 卵 1個
  4. 薄力粉 150g
  5. グラニュー糖 大さじ2 (30g)
  6. バニラエッセンス 5滴
  7. かぼちゃクリーム
  8. かぼちゃ 500g
  9. グラニュー糖 大さじ2 (30g)
  10. 生クリーム 200cc (1カップ)
  11. コアントロー(洋酒) 大さじ1
  12. オレンジエッセンス 5滴

作り方

  1. 1

    ボールに、マーガリン、卵、グラニュー糖、バニラエッセンスを入れ、泡立て機でクリーム状になるまでよく混ぜる

  2. 2

    薄力粉をふるい入れ、ヘラで切るように練らないようにまとまるまで混ぜる

  3. 3

    ラップでくるみ冷蔵庫に入れ半日ほど休ませる

  4. 4

    かぼちゃは、皮をむき、わたと種をとり、耐熱皿にのせラップをかけ、レンジで10分ほど加熱
    箸がスット刺さればOK

  5. 5

    ボールにかぼちゃを入れマッシャーでつぶす

  6. 6

    グラニュー糖、コアントロー、オレンジエッセンス、生クリームを加え、泡立て機でクリーム状になるまでよく混ぜる

  7. 7

    タルト生地を冷蔵庫から出し、ラップでサンドし、めん棒で厚さ5mmほどに伸ばし、型に敷く

  8. 8

    かぼちゃクリームを入れ、平らにならす

  9. 9

    200度のオーブンに入れ、30分ほど焼く

コツ・ポイント

タルト生地を作るとき練るとサクサクになりません

かぼちゃの水分が多い場合は、生クリームを減らして下さい

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レシピ作者

キッチンキャッツ
キッチンキャッツ @cook_40100629
に公開
ケーキ屋さんの甘いケーキが苦手で作り始めたのが中学生の頃ほどよい甘さのケーキやお菓子を作り続けてかれこれ○十年(^^;ちょっとでも時間があればケーキやお菓子を作り、子ども達も手作りおやつが大好きに♪頭の中にある基本分量をアレンジして作っています。料理も大好きで、調理師免許を取っちゃいました(^_^)v数々のレシピを何かに残そうと思って．．．クックパッドで公開していきますね☆
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