基本の茶碗蒸し

クックNGYLU6☆
クックNGYLU6☆ @cook_40150775

ゆるめ の 優しい 茶碗蒸しです
このレシピの生い立ち
3人分に こだわって 作りました。

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材料

3人分
  1. 3個
  2. 300cc
  3. 白ダシ 大さじ3強
  4. ベビーホタテ 6個
  5. ささみ 1本
  6. 茹でたほうれん草 1束
  7. かまぼこ 3切れ
  8. しいたけ 1/2個

作り方

  1. 1

    卵をよくとき、水、白ダシを加える

  2. 2

    お茶碗に具材をいれ、卵液を注ぐ

  3. 3

    お鍋に深さ2,3センチ 水を入れ、沸かす

  4. 4

    様子を見ながら 弱火で 15分くらい 蒸す。

コツ・ポイント

ホタテから、いいダシがでます

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