常備菜だけの簡単中華スープ

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ゆ88
ゆ88 @cook_40231320

冷蔵庫の残り物を何でも入れて具沢山スープに！鶏ガラスープの素と塩だけの味付けですが野菜の甘みたっぷりで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
常備菜しかないけど野菜たっぷりのスープが飲みたい！と思って作りました♡

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材料

  1. 人参 1本
  2. 玉ねぎ 1個
  3. えりんぎ 1/2パック
  4. ウインナー 1袋
  5. サラダ油(orごま油) 適量
  6. 水 500ml
  7. 塩コショウ 少々
  8. 鶏ガラスープの素 大さじ1.5
  9. 塩 小さじ1/2
  10. 卵 2個

作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、えりんぎ、ウインナーを細かく切る

  2. 2

    人参をサラダ油で炒める(ごま油にすればよかったかも)

  3. 3

    柔らかくなってきたら玉ねぎえりんぎも加え炒める

  4. 4

    全体的にしんなりしてきたら塩コショウを少々いれる

  5. 5

    ウインナーも加えて少し炒める

  6. 6

    水を加え全体的に煮ていく

  7. 7

    鶏ガラスープの素と塩を加える

  8. 8

    卵を割りかき混ぜながらスープの中へ入れ、ある程度火が通ったら完成です！

コツ・ポイント

先に炒めると野菜の甘みがでる気がします！
塩や鶏ガラスープの素はお好みで調整してください。

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ゆ88
ゆ88 @cook_40231320
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