簡単！冷めても美味しい！サクサクからあげ

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kedamari11
kedamari11 @cook_40120379

材料も少なく、お肉に味がしっかりと染み込んだ、サクサクの竜田あげ風からあげです。冷めても美味しいのでお弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
少ない材料で美味しいからあげが作れるように。味が染み込んでジューシーなので、これだけでご飯が進みます。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. ニンニク 1かけ
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. 酒 大さじ4
  5. 片栗粉 大さじ4
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口サイズ、ニンニクは薄くスライスする。

  2. 2

    ジップロックに鶏もも肉、ニンニク、しょうゆ、酒を入れ、軽く揉んで30分程度漬け込む。※漬け汁を増やしてタッパーでもOK!

  3. 3

    揚げ油を温める。片栗粉を少し入れてパチパチいうぐらいの状態です。

  4. 4

    漬け込んだ鶏もも肉を箸でつまんで片栗粉をまんべんなく付けてそのまま揚げ油に入れ、揚げる。

  5. 5

    油に入れた鶏もも肉の周りの泡が小さい泡から大きい泡になってきたら火が通った目安です。揚げ油から油をきりながら上げます。

  6. 6

    キッチンペーパーで油をよく切り、盛り付け完成❗️

コツ・ポイント

☆鶏もも肉を漬けるタレに入れるニンニクはチューブのものでも、すりおろしニンニクにしても大丈夫です。その場合はニンニク小さじ1程度。
☆片栗粉は鶏肉と混ぜるのではなく、箸でつまんで表面に付けるようにすると、サクサクの食感になります。

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kedamari11
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