豚肉ブロックと卵のうま煮
アッコさんのレシピ @cook_40099188
豚肉のブロックを特売で買ってゆで卵と簡単に作れる煮物です！味が染みてご飯のおかずにピッタリです！
このレシピの生い立ち
塊肉を買ったので塩味にしようと思ったのですが、ご飯のおかずにしたかったので甘辛く煮てみたら美味しくて煮卵がまた美味しくて良く作るようになりました。葱の代わりに小松菜やチンゲン菜を入れて煮ても美味しいです！是非お試しください！
アプリでひらく作り方
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豚肉はブロックで油をひかずに焼き目を付けて一口大に切ります。ゆで卵は半熟で茹で生姜は薄く切り出汁に入れます。
- 2
出汁に入れて灰汁を取り酒、みりん砂糖、醤油で少し甘いくらいに味付けして落し蓋をしてコトコト煮て最後に葱を加えてできあがり
コツ・ポイント
豚肉でも鶏肉でもどっちでも美味しくできます！
味付けは最初は少し甘い方が煮詰まるとちょうど良い味になります。にんにくを入れると風味も変わりまた美味しく仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20105685
