小松菜とかぼちゃの蒸しパン

ココアンコ
ココアンコ @cook_40185875

旬の野菜で味や色味を変えられるので楽しいです。
写真だとわかりにくいのですが、めっちゃグリーンです。小松菜グリーン♬
このレシピの生い立ち
蒸しパンを作りたいけど、大きな蒸し器がない〜>_< 子供のオヤツに蒸しパンが作れたらいいな〜と。甘めに配合を変えながら作りました。

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材料

10個〜15個分
  1. 小松菜(洗って小さく切る) 30〜50g
  2. たまご 1個
  3. ●砂糖 40g
  4. レモン 15g
  5. ●サラダ油 30g
  6. ヨーグルト 100g
  7. ●はちみつ(お好みで) 20g
  8. ホットケーキミックス 200g
  9. かぼちゃ(1cm角に切る) 70g
  10. にんじん(5mm角に切る) 30g
  11. レーズン(お好みで。粗みじん切り) 30g

作り方

  1. 1

    ●印の材料をミキサーにかける。①

  2. 2

    ボウルに①を取り出して、ホットケーキミックスを入れ、さっくり混ぜる。

  3. 3

    野菜を加えて軽く混ぜ、カップに入れる。

  4. 4

    蒸し器で約10分蒸す。

  5. 5

    ※蒸し器がないときは、フライパンに2〜3cm程のお水を張り、そこにカップを置いて、蓋をする。

  6. 6

    ※アルミカップでもできます!シリコンカップを使うと、形が綺麗な蒸しパンに仕上がります。

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レシピ作者

ココアンコ
ココアンコ @cook_40185875
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