梅香る親子丼

Name: 梅香る親子丼
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 １/２枚（150ｇ）; 酒 大さじ１; 醤油 大さじ１; 温かいごはん どんぶり１杯分; 卵 １個; 玉ねぎ １/２個; 酒 30ｃｃ; みりん 30ｃｃ; 南高梅干し（種なし） ２個; 醤油 30ｃｃ; 水 100ｃｃ; 昆布茶 小さじ1/3; 刻み海苔 少々

ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

梅干しが入った程良い酸味の爽やかな親子丼です。つゆだくでごはんにもからみ、ごはんも進みます。
このレシピの生い立ち
「南高梅スイートはちみつ種ぬいちゃいました」のモニター中。なぜか親子丼が食べたくなって、梅を使ったレシピに。程良い酸味で食も進みます。

梅香る親子丼

ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

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材料

１人分

鶏肉１/２枚（150ｇ）
酒大さじ１
醤油大さじ１
温かいごはんどんぶり１杯分
卵１個
玉ねぎ１/２個
酒 30ｃｃ
みりん 30ｃｃ
南高梅干し（種なし）２個
醤油 30ｃｃ
水 100ｃｃ
昆布茶小さじ1/3
刻み海苔少々

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作り方

1

鶏肉は一口大に切り、醤油、酒各大さじ１をつけておく。
2

玉ねぎは薄くスライスする。梅干しは粗めにたたいておく。卵は溶いておく。
3

鍋に水、醤油、酒、みりん、粗めにたたいた梅、昆布茶を入れて玉ねぎと鶏肉を入れて煮込む。
4

玉ねぎが柔らかくなったら、溶き卵を加え、蓋をして２分、煮込み、火を止める。
5

どんぶりに温かいごはんを盛り、その上に４の卵とじをしずかにのせ、刻み海苔を添えて完成。

コツ・ポイント

鶏肉に予め下味をつけておくのがポイント。

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つくれぽ

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ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

2016/06/02 06:31に公開

北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen

このレシピのキーワード

親子丼鶏肉こぶ茶梅ぼし卵酒玉ねぎご飯

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