なすび☆キュウリ☆大量消費☆夏の和え物☆

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火を使わない
夏にピッタリの酢の物です

小鉢の1品として

このレシピの生い立ち
なすびが安くなった時
なすびが余った時 の簡単レシピです

なすび☆キュウリ☆大量消費☆夏の和え物☆

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もんしゅしゅ's cooksnap of when they made なすび☆キュウリ☆大量消費☆夏の和え物☆.
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材料

  1. なすび 中４本
  2. キュウリ ２本
  3. 塩(塩もみ用) 適量
  4. 花かつお(かつお節) 適量
  5. いりゴマ 適量
  6. 【調味料】
  7. やさしいお酢 大さじ3
  8. 水 大さじ１
  9. しょう油 大さじ１
  10. みりん 大さじ１弱

作り方

  1. 1

    ・なすび→皮を剥く
    ・キュウリ

    共に

    半分に切り
    薄くスライスする

  2. 2

    別々に塩もみをして
    15〜30分ほどおく

  3. 3

    別々に
    ザルにあげ→
    ↓
    流水で少し洗い→
    ↓
    絞る

  4. 4

    ・花かつお
    ・いりゴマ
    ・混ぜておいた【調味料】

    を入れ混ぜる

  5. 5

    ＊時間があれば冷やすと＊
    ＊一層美味しくなります＊

    ＊ミョウガや大葉を＊
    ＊加えても美味です＊

コツ・ポイント

塩もみしたあとは 少し洗って 塩分を控えめにしています。
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