さつまいものポタージュ
maiko☆722 @cook_40275076
さつまいもの優しい甘さを感じるポタージュです。
このレシピの生い立ち
お芋掘りの後のお楽しみでいろいろ試していて出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは適当な大きさに切って5分くらい水につける。2、3回水を替える。玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 2
鍋に水を切ったさつまいもと玉ねぎを入れて水をかぶるくらい入れる。コンソメを入れて中火で蓋をして15分くらい煮る。
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- 3
水分が減って潰せるくらいになったら水を足してペースト状になるようにスプーンやお玉などで潰す。
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- 4
牛乳を入れて混ぜて、鍋の周りがふつふつしてきたら出来上がりです！
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- 5
お好みでブラックペッパーをかけてください。
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コツ・ポイント
さつまいもを薄めに切ると火の通りも早く潰す手間も短くなります！
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