ガスパッチョ・元気が出る冷た〜いスープ

Roederer
Roederer @cook_40103748

栄養満点!5分でできる簡単ガスパッチョ。自然な酸っぱさで爽やかな冷製スープです。飲むサラダで夏バテ防止。
このレシピの生い立ち
本来バゲットの白い部分を入れるそうですが低炭水化物ダイエットをしているので抜いてみました。十分美味しかったです!暑い日にキンキンに冷やして召し上がってくださいね!スイカを入れても美味しそう。

ガスパッチョ・元気が出る冷た〜いスープ

栄養満点!5分でできる簡単ガスパッチョ。自然な酸っぱさで爽やかな冷製スープです。飲むサラダで夏バテ防止。
このレシピの生い立ち
本来バゲットの白い部分を入れるそうですが低炭水化物ダイエットをしているので抜いてみました。十分美味しかったです!暑い日にキンキンに冷やして召し上がってくださいね!スイカを入れても美味しそう。

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材料

6人分
  1. トマト 4〜5個
  2. パプリカ(赤、黄) 1個
  3. 胡瓜 1本
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. にんにく 1片
  6. ★酢(あればシェリー酢、赤ワインヴィネガー) 大1
  7. オリーブオイル 大3
  8. ★塩 適量
  9. ★白胡椒 適量

作り方

  1. 1

    トマト、皮をむいた胡瓜、玉ねぎ、にんにくを粗く切り少しずつブレンダー(ミキサー)に入れていきながらピューレします。

  2. 2

    ★を入れ味を整えます。野菜によって甘さ、酸味、水分などが違うので調節してください。

  3. 3

    冷蔵庫で良く冷やします。(できれば器も)前日に作り置きしておくと味が馴染んで美味しいです!

コツ・ポイント

トマトが熟していない場合蜂蜜やメープルシロップなどで甘さを足してください。ハラペーニョ、タバスコなどを入れたらピリッと辛くて食欲が出ます。水分が足りないときは水を少し足してください。サラサラな食感がお好みの方はザルでこしてくださいね!

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美味しいシャンパン・ワインと食べる事が大好きな音楽家です。幼い頃からいろんな国を転々としていて、食べたことのないものに興味津々。美味しいものを食べると幸せになりますね❤ いつもたくさんのつくれぽに励まされています。ここに立ち寄ってくださってありがとう〜!
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