きゅうりのみそ漬け

みるきー猫ちゃん
みるきー猫ちゃん @cook_40095694

きゅうりが収穫出来たら、すぐに、作りましょう。暑い時期、食が進みますよ。先にきゅうりを冷蔵庫で冷やしておいてもgood!
このレシピの生い立ち
ひいおばあちゃんの代からずっと作っています。

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材料

2人分
  1. きゅうり 2~3本
  2. なす(お好みで) キュウリの1/3ぐらい
  3. お好きなみそ 適当

作り方

  1. 1

    きゅうりは皮をしましまにむいて乱切りにします。種がひどいときは、あらかじめ、取り除いておきます。

  2. 2

    ボールにみそときゅうりを入れて、ひたすら混ぜます。

  3. 3

    みそが、まんべんなく混ざったら出来上がり♪

  4. 4

    2019/09/17「味噌漬け」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます。

コツ・ポイント

やわらかめのみそのほうが混ぜやすいです。みそが固い時は、少量のみりんで味噌を解いてから入れると混ざりやすいです。
お好みにより、ナスやセロリを少し加えるといろいろな味が楽しめておいしいです。冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなります。

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レシピ作者

みるきー猫ちゃん
に公開
2025.1.23 また、少しずつ活動を再開したいと思います。
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