作り方
- 1
栗の甘露煮は5〜6cmの粗みじん切りにする。
- 2
おからと他の材料（1以外）をボウルに入れてよく混ぜ、おからと栗を加えて軽く混ぜる。
- 3
2をパウンドケーキの型に流し入れる。
- 4
180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
- 5
豆腐は水けをきり、その他の材料と一緒にボウルに入れ、泡立て器で潰しながらよく混ぜ豆腐ヨーグルトを作る。
- 6
好みで焼きあがったケーキに5をかけ、栗の甘露煮をかざる。
コツ・ポイント
しっとり感を出したい場合は、豆乳の量を増やしてください。おからパウダーを使う場合は豆乳の量を増やさないといけません。えごま油は、オリーブオイルでもいいです。
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