簡単♪中華風ふわとろたまごスープ

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ももたろみ
ももたろみ @cook_40128258

簡単なのに本格的な味……！ふわとろ卵スープ。
長芋がポイントです。
胡麻油、素麺、梅干し、鳥ささみを加えるのもおすすめ。
このレシピの生い立ち
急に卵スープが食べたくなって、ヘルシーに野菜を入れたいな～と長芋を入れてみたのがきっかけです。

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材料

２人分
  1. 卵 ２個
  2. 長芋 １／４本くらい
  3. 鶏ガラスープのもと 大さじ３〜４
  4. 水 小ぶりの片手鍋８分目

作り方

  1. 1

    水に鶏ガラスープのもと、すりおろした長芋を入れて沸騰させます。

  2. 2

    卵をよく溶いて、ぐつぐつ沸騰したスープを混ぜながら、少しずつ入れます。

    完成( ；∀；)！

  3. 3

    熱いので気をつけてお召し上がりください。

    塩胡椒少々、胡麻油、梅干し、白髪ネギなどお好みでアレンジしてみてください！

コツ・ポイント

１．片栗粉の代わりにすりおろした長芋を入れるとヘルシー&とろとろ！

２．卵をふわふわにするには、よく沸騰したところに、スープを混ぜながら、少量ずつ卵を入れるのがポイントです。

３．胡麻油はヤマシチのものが香りも味もおすすめです笑

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レシピ作者

ももたろみ
ももたろみ @cook_40128258
に公開
創作料理が好きです(о´∀`о)自分で食べておいしかったイチオシレシピを伝えたくて登録しました。なるべく手を抜いて簡単に作れるよう心がけてます！めんどくさがりなので笑お役に立てたら幸いです～
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