絶品！あったか♪ふわとろたまごスープ
まぐもぐｍｍ @cook_40292112
寒い季節にあったかいものを1品添えたくて作りました♪食欲のない風邪ひきさんにもオススメ！
このレシピの生い立ち
ずっと固形のたまごスープを飲んでいたのですが、なんか味気ないので、手作りに挑戦！めちゃ簡単でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸騰させ、サラダ油、酒、鶏がらスープの素を入れてまぜる。
- 2
沸騰したら一度火をとめ、
●を合わせて作った水溶き片栗粉を回しいれ、軽くまぜる。 -
- 3
わかめを流水で良く洗い、1分ほど水につける。そのあと、水を切り、1センチ間隔くらいで切り、鍋に入れる。
-
- 4
再び沸騰させ、溶き卵をゆっくり回し入れる。
-
- 5
こしょうで味を調えて完成！
コツ・ポイント
卵を回し入れるときは、あまりかきまぜたりしないほうがふんわり仕上がります。卵は火を止める直前くらいに入れたほうが固まりすぎず、よりふんわり仕上がりますよ♪
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