ターメリックライスに合うキーマカレー

うる。。
うる。。 @cook_40248276

野菜はなんでも入れて○
野菜が苦手な子供も美味しく食べてます。
このレシピの生い立ち
昔食べたキーマカレーを思い出し再現しました。

ターメリックライスに合うキーマカレー

野菜はなんでも入れて○
野菜が苦手な子供も美味しく食べてます。
このレシピの生い立ち
昔食べたキーマカレーを思い出し再現しました。

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材料

4人分
  1. 豚ミンチ合挽き 200g
  2. 人参 1本
  3. セロリ 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ピーマン 3個
  6. パプリカ 1個
  7. トマト 1個
  8. クミン 小さじ4
  9. ローリエ 4枚
  10. トマトピューレ 1缶
  11. 市販のルー 1/2〜(3/4)
  12. 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油、クミンを入れ炒める

  2. 2

    豚ミンチ(合挽き)を炒める

  3. 3

    ↓みじん切りにした野菜も炒める(粗めにミキサー○)
    セロリ
    人参
    ピーマンか、パプリカ
    玉ねぎ
    トマト

  4. 4

    火が通ったら、トマトピューレ、ローリエを入れる

  5. 5

    グツグツいったらカレールーをお好みで、
    1/2から3/4入れる(細かく砕くと溶けやすい)

  6. 6

    ルーが溶けたら出来上がり

コツ・ポイント

ルーは様子を見ながら入れてください。濃くなれば、水を少し足してください。
ルーはなんでも○。我が家はジャワカレー。
お好みでガラムマサラも○

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