中野酢:バルサミクリーム:ローストビーフ
中野酢 @cook_40281178
和風ローストビーフ
このレシピの生い立ち
横浜そごう:グルメステーションにてご紹介「クリスマスメニュー」
(レシピ提供:小林真紀子)
https://ameblo.jp/makikobamakiko/entry-12338412709.html
中野酢:バルサミクリーム:ローストビーフ
和風ローストビーフ
このレシピの生い立ち
横浜そごう:グルメステーションにてご紹介「クリスマスメニュー」
(レシピ提供:小林真紀子)
https://ameblo.jp/makikobamakiko/entry-12338412709.html
作り方
- 1
牛もも肉を冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。
- 2
肉を焼く直前に塩胡椒をつける。
- 3
熱した鍋にオリーブオイルを引き、肉を焼く。
- 4
全ての面に軽く焦げ目がついたら酒を加え中火で沸騰したら、バルサミクリーム、醤油を加えて蓋をし、10分ほど煮る。
-
- 5
途中ひっくり返し、竹串で火が通っているか確認し、盛り付け、
バルサミクリーム（分量外）を上からかけて完成。
コツ・ポイント
バルサミクリームは、玄米からの3年熟成発酵の黒酢がベース。甘味はオリゴ糖。無添加の天然酢:中野酢レシピ。
http://nakanosu.com/
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