母直伝ほうれん草の胡麻和え

ほ。りりん's cooksnap of when they made 母直伝ほうれん草の胡麻和え.
めーもん's cooksnap of when they made 母直伝ほうれん草の胡麻和え.
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ボタくん
ボタくん @cook_40140011

母との思い出のほうれん草の胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
子供の頃すりごまをするのが私達(兄弟)の仕事でした。母と一緒に作った思い出のレシピです。

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材料

2人前
  1. ほうれん草 1わ
  2. 調味液
  3. 味噌 中さじ1
  4. 醤油 中さじ1
  5. すりゴマ 好きなだけ
  6. 砂糖(三温糖) 好みで

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かす。

  2. 2

    沸騰したら鍋の中にほうれん草を入れます。

  3. 3

    しなっとなったら直ぐに取り出して冷水でしめる。

  4. 4

    しめたら取り出して下さい。
    その際固く絞って下さい。

  5. 5

    まな板にのせます。

  6. 6

    半分に切ります。

  7. 7

    調味液を作ります。
    味噌、醤油、すりゴマ、砂糖(三温糖)を合わせて混ぜます。

  8. 8

    ボールにほうれん草を入れます。

  9. 9

    混ぜ混ぜして器に持って完成(*^^)v

コツ・ポイント

ほうれん草を茹でる加減が大事です。
茹でたら冷水出しめて下さい色が綺麗になります。
後は図って下さいm(_ _)m

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レシピ作者

ボタくん
ボタくん @cook_40140011
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ただの親父です。 暇があると料理や食べ歩き、写真、等をして楽しんでます。
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