お弁当にピッタリのジューシー中華風唐揚げ
tsuichan_kitchen @cook_40128252
レシピID : 20194060のジューシーバージョンの唐揚げです。時間がたってもふわふわジューシーなのでお弁当にオススメ
このレシピの生い立ち
カリサクバージョンに卵を加え、片栗粉の半量を小麦粉に変え、ふわふわジューシーな唐揚げにしました。小麦粉は薄力粉・中力粉・強力粉どれでもOK！
お弁当にピッタリのジューシー中華風唐揚げ
レシピID : 20194060のジューシーバージョンの唐揚げです。時間がたってもふわふわジューシーなのでお弁当にオススメ
このレシピの生い立ち
カリサクバージョンに卵を加え、片栗粉の半量を小麦粉に変え、ふわふわジューシーな唐揚げにしました。小麦粉は薄力粉・中力粉・強力粉どれでもOK！
作り方
- 1
レシピID : 20194060の作り方①～⑦は同じです。
- 2
放置した袋に卵を1個を直接割りいれます。卵を調味料や鶏肉によくからめます
- 3
全体が絡んだら、袋の中に片栗粉・小麦粉を加えよく揉み込みます。ドロー、ベチャーっとした状態です
- 4
衣がとれないように揚げ油へ入れます。結構他の鶏とくっつくので、1分位したら箸ではなします。約4分揚げます
- 5
小麦粉と卵で外カリッ！中ふわふわジューシーな唐揚げになります。次の日のお弁当にもピッタリです。
- 6
レシピID : 20194060の作り方⑩～⑭も同じです。
- 7
片栗粉の分量が多ければカリッサクに！小麦粉の分量が多ければふわっと柔らかく揚がります。
コツ・ポイント
お弁当用にピッタリ！卵と小麦粉を使う事で、外はカリッとしていますが、中はとてもジューシーです。翌日お弁当に入れてもジューシーさはあります。ただカリッとよりはジューシーさが勝ります！
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20112685
