蒸し野菜のオレンジマヨネーズソース

はじめてのつくれぽをする
ハーバー
ハーバー @cook_40076797

オレンジの香りがさわやか！
このレシピの生い立ち
菅沼豊明レシピ
日本におけるフランス料理のパイオニア。フランスでの修行後、シェフとして活躍する傍ら、フジテレビ「料理の鉄人」フランス料理人対決に出演しチャンピオンに。自身が糖尿病を患ったことから、食べて健康になる料理にこだわっている。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３人分
  1. れんこん ６切れ
  2. パプリカ(赤、黄) 各3切れ
  3. かぼちゃ ６切れ
  4. オクラ 3本
  5. ブロッコリー ６切れ
  6. しめじ 2分の１パック
  7. お好みの野菜 各種
  8. ソース
  9. マヨネーズ 大さじ５
  10. オレンジ 実1/4・皮1/2

作り方

  1. 1

    野菜の厚さを１ｃｍ位に切り揃え、軽く塩をしておく。

  2. 2

    電子レンジで野菜が柔らかくなるまで火を通す。

  3. 3

    マヨネーズにオレンジ果汁とすりおろした皮を入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    皿に盛り付け、オレンジマヨネーズソースをかけて仕上げる。

コツ・ポイント

香りは皮にあり！
オレンジなど柑橘系の果物は、実は皮の部分に香り成分が一番詰まってます。果実と一緒に、すりおろした皮を使えば、色味も香りも一段階高まります。オレンジをグレプフルーツに代えて、白身魚の料理に使っても美味しいですよ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ハーバー
ハーバー @cook_40076797
に公開
自然化粧品・医薬部外品・栄養補助食品の開発、製造、販売を手掛けるハーバー研究所です。自社の栄養補助食品で作った簡単レシピをご紹介します。http://www.haba.co.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. お箸で食べる冷製パスタ riruママ♡
  2. ストウブで作るビーフシチュー moco✿(自分や家族の為の記録用)
  3. 残りレタスで！キッシュ風オートミールパン 速水ユウ
  4. ランチボックスエッグトースト クラ蔵
  5. ツナマヨたまごおにぎらず うた／ケーキ食べたい
  1. 冷やすまで5分!?簡単✧カスタードプリン ✡ソラ✡
  2. カフェオレ♡フレンチトースト *sae*
  3. 簡単☆ベーコンエッグトースト miyu/miyu
  4. もやしとガリのキヌアサラダ KIKO69