ゆずの下準備
ホミンちゃん @cook_40190117
ゆずを全部楽しむための準備。外の皮はゆず胡椒、白いわたの部位は甘露煮、実はジャムやゆず茶、種はゼリーや化粧水など
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったものを忘れないうちに
アプリでひらく作り方
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ゆずをよく洗って水気を取る
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- 2
一番外の皮を剥く ゆず胡椒はレシピID：19970326
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- 3
残りの実と皮を分ける。皮は塩水に一晩浸しておくレシピID：20296113
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- 4
実と種と果汁に分ける(搾るときはグチャグチャしすぎると苦味が出てしまうので優しく搾る)
種はレシピID：19970231 -
コツ・ポイント
丁寧にすると出来上がりが綺麗です(2の写真は黄色の皮厚く剥きすぎてます)
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