海老とアボカドの柚子胡椒マヨ和え

アボカドの皮を剥き種をとり、1センチ角ぐらいのブロックにカットします。

海老の皮を剥き、背わたを取りだし、一匹を三等分にカットします。

オリーブオイルと包丁の腹で潰したニンニクをフライパンに投入、熱します。ニンニクが色付いてきたら取りだします。

3に2.の海老を投入、塩コショウをつまみ入れ、海老に軽く焼き色がつくまで炒めます。

☆を混ぜあわせてソースを作り、カットしたアボカドと炒めた海老を和えて完成です。