エビとアボカドのガーリック炒め

yukkycafe @cook_40043419
コストコのハワイアンガーリックオイルを使うと簡単!!なくてもオリーブオイルとニンニクでオッケー!!
白ワインにぴったり。
このレシピの生い立ち
ハワイアンガーリックオイルでハワイのガーリックシュリンプを再現してみた時、アボカドも入れてみたら美味しかったので、色々試して出来上がりました。
作り方
- 1
エビは大きい場合半分に切り、アボカドは一口大にカット。
ニンニクはみじん切りで、トマトは半分にカットしておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ、弱火で匂いを出るまで炒め、エビを加えて中火で炒める。
- 3
アボカドとトマトを加えて、塩を振り味を整えたらお皿に盛ります。刻んだバジルをかけて出来上がり!
コツ・ポイント
オリーブオイルとニンニクに替えて、コストコのハワイアンガーリックオイルを使うと簡単!
バジルがなければパセリでもオッケー。
何ならエビとアボカドだけでも美味しいです。
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