作り方
- 1
材料です(^^)/
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- 2
フライパンを熱しサラダ油を引いて挽肉を炒める
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- 3
ごま油を加えて刻んだ生姜とニンニクを混ぜ、しばらく炒める
- 4
酒、醬油を加えて軽く混ぜる
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- 5
鶏がらスープを入れ軽くかき混ぜながら甜面醤、豆板醤、豆鼓醤を加える
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- 6
豆腐を投入し弱火でしばらく煮込む
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- 7
ねぎを入れ水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけていく
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コツ・ポイント
豆板醤の量で辛さの調整をしてください。甜面醤、豆鼓醬に甘みがあるので砂糖は使いませんでした。
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