半熟卵の天ぷら
♪syu☆syu♪ @cook_40153343
うどんや熱々ご飯の上に乗せて♪
このレシピの生い立ち
半熟卵の天ぷらをうどん屋さんで食べて、とりこになってしまった息子のために。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をゆでる。沸騰したお湯の中に生卵をそっと入れ、7分間ゆでる。
- 2
7分経ったら、お湯から引き上げ、冷水にとりよく冷やしてから殻をむく。
- 3
天ぷらの衣を作る。
殻をむいた卵の水気をとり、小麦粉をまぶしておく。 - 4
天ぷらの衣をつけて、180度の揚げ油でからりと揚げる。
-
- 5
天ぷらうどんにしたり、TKGの天ぷらバージョンでも♪
-
コツ・ポイント
卵を油に入れる時、天ぷら粉をつけてから、大さじ等でそっと入れるなど、はねないように注意してください。
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