かぼちゃのわたの山椒ピリリ甘辛焼き
ぱんだこぱん子 @cook_40128005
晩ご飯にも。お弁当のおかずにも。捨ててしまいがちなかぼちゃのわたを活用。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのわたでおやきを作っているレシピを以前見かけて。甘辛く焼けば更に食べやすいかな〜と。わたって時々苦い時あるので・・・
アプリでひらく作り方
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おからはseikookiesさんのID : 20337575のレシピの残り。
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かぼちゃのわたは包丁でつぶすように刻んでおく。実山椒は塩漬けだったので塩抜きして、包丁の腹で潰してこれまた刻む。
- 3
●以外の材料を全部まぜる。そしてフライパンで弱火でじっくり焼く。こびりつきやすいので上手にひっくり返しながら。
- 4
両面に良い焼き色が付いたら、蓋をして少しの間蒸し焼きに。
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しっかり火が通ったら、混ぜておいた●をかけて絡める。
- 6
ごまを振って出来上がり。
- 7
温かくても良いですし、冷蔵庫で冷やしてもかなり美味しいです！
コツ・ポイント
こびりつきやすいので最初は上手にフライ返しする。
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