酒粕と味噌の漬けだれ
ここ左衛門 @cook_40127664
菌活じゃないけど旨みが倍増 安売りの血合いも絶品に
このレシピの生い立ち
メカジキのアラがあったので筋を切り漬けて一品にしようと思いました。シャケでもいつも麹菌に漬け、お弁当に入れています
酒粕と味噌の漬けだれ
菌活じゃないけど旨みが倍増 安売りの血合いも絶品に
このレシピの生い立ち
メカジキのアラがあったので筋を切り漬けて一品にしようと思いました。シャケでもいつも麹菌に漬け、お弁当に入れています
作り方
- 1
酒粕に水を加えレンチンします。溶かして混ぜます
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- 2
味噌を加え混ぜます
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- 3
好きな魚や肉を漬け２日から３日がアミノ酸爆発で食べ頃。焼いたり、揚げたりしてたべます
コツ・ポイント
味噌が甘いと焼きは薄く感じます。焼く場合は少し多めか塩を足します。
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トット330 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20128950
