なすのくるくる蒸し
ぽんぽん堂 @cook_40044053
なすを薄くスライスしてくるくる巻きましょう♪火通りもよく食べやすいですよ！！
このレシピの生い立ち
なすがいっぱいありすぎて、なかなか食べてくれません。
そんな時、薄くして巻いてみたら家族の食も進み
きれいに完食してくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはピーラーを使って薄くスライスします。
ボウルに水を張り、スライスしたなすを入れていきます。 - 2
５分くらい水に浸けたなすをざるに上げ、水分を切ります。キッチンペーパーなどでふくとよいかと思います。
- 3
なす一枚に手前から青しそ、豚肉を広げておき、端からくるくる巻きます。
一枚一枚頑張って巻いてね～♪ - 4
耐熱容器に、巻き終わりを下にしておいていきます。間が空かないようにぎゅうぎゅうに詰めて下さいね。
- 5
すべて詰め終わったら、両端を少し開けてラップをかけます。500ｗのレンジで5～6分くらいかけます。
- 6
お皿に取り出し、食べるときにポン酢をかけてさっぱりとお召し上がり下さいませ♪
我が家は、ゆずポン酢たっぷりかけて食べます - 7
☆上にかけるもののアレンジ♪
ポン酢＋ごま油
だし醤油又はめんつゆ
コツ・ポイント
なすはピーラーを使って薄くスライスするとまきまきしやすいです。真ん中の太めにスライスしたところを使い、端っこはお味噌汁などに使うことをおすすめします。
豚肉は、しゃぶしゃぶ用でも、切り落としをつなげて広げてもいいですよ。
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