美味しい海苔巻き?恵方巻^ ^

yocco02
yocco02 @cook_40114256

煮詰めた干し椎茸が味を引き出してます!
このレシピの生い立ち
恵方巻を買うよりも作ってみようと思いました

美味しい海苔巻き?恵方巻^ ^

煮詰めた干し椎茸が味を引き出してます!
このレシピの生い立ち
恵方巻を買うよりも作ってみようと思いました

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材料

数人分
  1. 鶏肉 2枚
  2. 干し椎茸
  3. みりん
  4. 料理酒
  5. ほんだし
  6. 海苔 数枚
  7. ごはん

作り方

  1. 1

    干し椎茸をもどす

  2. 2

    鶏肉は長めに切る

  3. 3

    みりん、ほんだし、本つゆ、砂糖、料理酒入れて、戻した干し椎茸と鶏肉を煮詰める

  4. 4

    ご飯を用意する。
    砂糖、酢、塩を少々加え、よくまぜて、ごはんにかける。

  5. 5

    スーパーの手巻き寿司の具を用意する

  6. 6

    海苔を用意し、ごはんを乗せ、手巻き寿司の具を乗せていく。その中に煮詰めた干し椎茸も入れる。

  7. 7

    煮詰めた鶏肉と、干し椎茸を入れた手巻きもグーです✊

コツ・ポイント

干し椎茸と鶏肉を煮詰める時は、本つゆを多めに入れて、濃いぐらいがちょうどいいです。

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