簡単おつまみ♬れんこんの明太マヨ和え
★YuMiPAD★ @cook_40076222
タコパとか鍋とかの時、なんかあと1品欲しいなぁって時にちょうどいいです♬
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれて感動したのでパクりました！笑
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をむいて2ミリくらいにカット。大きい時は半月カットで！
- 2
お酢をいれたお湯で3分くらい茹でます。味見しながらお好みの固さでOK
- 3
ザルに上げて水気をよーく切ってください。
- 4
水気を切ってる間に↓
ほぐした明太子とマヨネーズ、こぶ茶をまぜまぜ - 5
※個人的には明太子の皮も一緒にまぜまぜした方が好きです。
- 6
れんこんの水気が切れたら4と和え和え。完成です☆
コツ・ポイント
アク抜きなんてめんどくさい！っていう方におすすめ、茹でる時にお酢を入れればOKです(^^)
あとはこぶ茶！ぐんと美味しくなります！
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