れんこん明太マヨ和え
忠犬 大吉 @cook_40089033
初めて一人暮らしをして、一番最初のお客様に出したら褒められました。それから私の得意料理＆我が家の定番料理です。
このレシピの生い立ち
元は母の味。お客様用定番メニュー。今では明太マヨは普通ですが、数十年前は結構ハイカラだった？料理と言えないほど簡単で美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンを薄切りにし、さっとゆでる。
- 2
明太子をマヨネーズでのばす
-
- 3
レンコンを水切りし、ペーパータオル等で水分をふき取る
- 4
レンコンと、明太子マヨを和える
コツ・ポイント
美味しい明太子を選ぶこと。
それだけ。
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