簡単おつまみ！れんこんのめんたいマヨ和え
呑んだくれなつ @cook_40283809
シャキシャキとした食感で、パクパク食べられます！
お酒のつまみにも！
明太子のピンクも華やかで、食卓が華やぎます。
このレシピの生い立ち
れんこんをさっと作れるおつまみにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥いて薄切りにして、酢水に5〜10分程度つけておきます。
-
- 2
塩を入れて沸かしたお湯で、レンコンを1分半〜2分茹でます。
-
- 3
粗熱を取ります。
-
- 4
ボールに明太子、白だし、マヨネーズを入れて混ぜておきます。
-
- 5
れんこんを入れて、よく絡めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
明太子はスプーンなどでこそぐと、皮が取りやすいと思います。
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